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案例名称： 云海肴：商业模式视角下的经营风险应对 (浏览2515次)
译名：Yunhaiyao: Risk Response under Coronavirus Pandemic
案例作者： 赵健梅，邢颖，姚爱群案例编号： BJTU-1112
作者单位： 行业：
案例语种： 案例类型：
适用课程： 案例入库时间： 2022-04-22
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中文关键词： 经营风险、风险应对、商业模式
中文摘要： 本教学案例描述了云海肴在应对2020年新冠疫情突击大考时，面临资金告急的情况下，如何与利益相关者“报团取暖”，如何积极自救，以及如何勇于探索商业模式转型。在此基础上，引导学习者理解企业经营风险的概念，企业如何应对经营风险，以及经营风险与商业模式的关系。
英文关键词：operational risk, risk response, business model
英文摘要： This case describes how Yunnan Ethnic Cuisine restaurant (Yun Hai Yao) helped each other with stakeholders, actively rescued itself when confronted with the urgent financial situation during COVID-19 outbreak and explored new business models. Students wil
